最近、特に空気が乾燥しているので、体感温度はかなり低く感じますね。
部屋が寒いと、鍋ものが恋しくなるのはわたしだけではないかと？？
そこで、我が家では子どもが幼児であること、姑の歯が悪いことから、
豚肉のしゃぶしゃぶ鍋が登場です。
月に4回登場することもあり、大活躍メニューなのですが、
「またか～っ！！」とならないようにシメの味を変え一工夫します。
最後まで飽きることなく楽しめると評判が良かったのを紹介まで！
作り方：
しゃぶしゃぶには、昆布とかつお節で濃いめにだしを取り、
酒、みりん、薄口醤油で軽く味付けをしたものを使います。
野菜は、1－2種類を用意、キャベツだけ、ハクサイだけ、
ピーラーで剥いたニンジンとダイコンの組み合わせなどです。
食べるとき、お椀に薬味のショウガ、ネギ、大根おろしなど好みのものを入れ、
ポン酢やゴマダレ、醬油を少し足すだけなど、それぞれの味で楽しみます。
最後に、食べ残った肉や野菜は取り出し、茹でたラーメンとスープの素を
鍋に入れます。
スープの素は、白湯やとんこつ味が好評でしたが、
他の味も塩加減をお湯を足し調節したら、美味しくなると思います。
辛いものがお好きな方は、キムチ、ザーサイ、高菜のどれか一つを
トッピングしたりするのもおすすめです。
ザーサイはかなり塩辛くなるので、少し塩抜きを事前にしておくといいかと！
一人分ずつとりわけ、たっぷりのネギと一味トウガラシなど好みのものを入れ、
アツアツをハフハフしながら食べましょう！！
お腹も部屋もしっかり温まり、とっても満足します！！！！