最近、よく使う焼肉のたれがあります。
アサムラサキのにんにく味噌だれです。以下は、アサムラサキのサイトです。
https://www.asamurasaki.co.jp/item/detail.php?id=412
「焼き肉のたれ、ホルモン焼き、焼きおにぎり、とんかつのソースなどあらゆる料理にかけて、つけてお使いください。」とありますが、うちでは、
炒めたり焼いたりした肉や野菜の味付けに使っています。
特にお気に入りの調理法は、豚肉の小間切れとかを玉ねぎのすりおろしや
みじん切りと先に和えておき、肉を柔らかくします。
それから、フライパンに少し油をひいて炒めるとか焼くとかして、
味付けはにんにく味噌だれのみで仕上げるものです。
ごま油を回しかけたり、好みで一味唐辛子を加えることもありますが、
基本、にんにく味噌だれだけです。
しかも、食べるときにレタス包みにすると、サラダを作る手間を省けるし、
支度が簡単！
また、肉だけでなく、厚揚げとキャベツの組み合わせ、牛脂で炒めるモヤシ、
ゆでピーマンにかけるだけとか、こんにゃく炒め、キノコ炒めとかの味付けに
重宝しています。
忙しいときに味がすぐに決まると嬉しく、家族が美味しいと食べてくれるので
本当に大助かり！
「にんにく味噌だれって、なんか懐かしいB級グルメの味だなぁ～！」と
癖になりました。
わたし、昔からダブル炭水化物ものが好きで、天丼、かつ丼、お好み焼き定食、
ラーメン餃子、コロッケパン、焼きそばパンなどよく食べていました。
今も好きで食べたい気持ちはあるけれど、お腹にかなり溜まるので、
残念ですが、時間を選んだり、量を加減しないといけない感じです。。。
そこで、すっごいお腹が空いているとき、ガッツリ食べたいと意気込んで出かける
ところが、船町の「お好み焼き 咲咲」だったり、
多治米町の「備後焼きそば本舗 やまもと商店」
咲咲さんでは、以前も紹介しましたが、そばめし、やまもと商店さんでは、
卵かけご飯と焼きそばの定食がよだれものです。
長ーく炭水化物を制限していると元気がなくなると言われています。
わたしは嫌いなものを無理に食べる必要はないと考えていますが、
炭水化物が悪者だと決めつけて摂らないと身体に必要な栄養が不足しますので、
毎日適度に取り入れるようにするのが相応しいかと。
たまにガッツリもあり、ダブル炭水化物も加減しながら、
美味しくいただきましょう。
B級グルメ味、おすすめです！