スタッフ ブログ

鶏ガラスープの素なしでマーボー?!

5/29(木)の予約ができる時間枠は、以下の通り、
余裕があります。参考にしてくださいませ。

午前 11:30
午後 5:30 6:00 6:30 7:00 7:30

新型コロナ感染拡大を予防する対策として、
父さんの健康保険OK整骨の治療で、2020年
4月26日から予約優先の受付を開始しました。

急な変更でお手数をおかけしますが、
三密(密閉、密集、密接)の重なりを避け、
患者さんの不安を軽減するためですので、
ご理解いただけると幸いです。

治療のご予約は、当日も受け付けています。
電話番号084-959-2022にお掛けください。

もうすぐ6月、シュワッとするビールが
おいしい季節になると思い出しました。

缶ビールの味が変わったように感じて、
最近あまり楽しめていないので。

今井亮さんの「ドライマーボー豆腐」は、
味噌が効いた旨みが濃い味、出来立てに
中国の山椒「花椒(ホアジャオ)」をひと振り
したら、香りがよくなってビールに合うっ!

息子は、花椒をかけた
ドライマーボー豆腐丼を
ペロッと完食。

『”炒めない”炒めもの』は、鶏ガラスープの素を
使わないので、ご飯に合うちょっと和風な中華味
という感じが家庭的でホッとします。

“炒めない”炒めもの 

甜麵醬(テンメンジャン)を赤味噌や八丁味噌で
代用したからかもしれないけど…

ドライマーボー豆腐のレシピを
以下に抜粋します。

材料(2人分)
木綿豆腐   1丁(300g)
→2㎝角に切り、ペーパータオルで水けを取る
豚ひき肉   100g
長ねぎ      1/4本→みじん切り
サラダ油   大さじ1

A→混ぜ合わせる
にんにく    1かけ→すりおろす
しょうゆ    大さじ1と1/2
甜麵醬       大さじ1
豆板醬       小さじ1

B→混ぜ合わせる
水          大さじ2
酒          大さじ1

作り方
1 焼く
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱する。
豚ひき肉を入れて焼きつけ、ほぐし返しながら
合計3~4分焼く。

2 あえる
弱火にして、ひき肉を向こう側に寄せ、手前に
Aを入れて香りを立たせる。豆腐、長ねぎ、Bを
加え、強めの中火にし、水けがほぼなくなるまで
あえる。

鶏ガラスープの素を入れない炒めものは、
あっさりとして食べやすさも感じました。

以下のサイトで紹介されている今井さんの
「新じゃがマーボー」のレシピにも鶏ガラ
スープの素は使われていません。

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605315_%E6%96%B0%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC.html

野菜の値段が下がったので、旬の味で
マーボーをつくってみますか?

体が喜ぶ楽しい食卓になりそうだから。

————  6月のお休み  ————

6月11日(水) 病院で睡眠時無呼吸症候群の
          検査を受けるため

[家族治療院、TEL(084)959-2022 FAX(084)924-2340]

[営業(受付)時間は、午前9:00-12:00、午後3:00-8:00(最終受付は午後7:30)]

[患者様の安全を保つため、駐車場と駐輪場は、分けて設置してます]

[駐車場は建物の後ろにありますので、奥まで進入してください]
[自転車は車との接触を避けるため、建物の前に停めてください]

[通院カルテは、コンピューター管理しているので、すぐに取り出し対応できます]

[患者様ごとに、シーツやリネンを交換し、衛生的な環境を保持しています]
[電気治療で使うパッドも使用したら、その都度紫外線消毒しています]

[個室で治療を行い、問診も個室で行っているので、個人のプライバシーが守られます]

[父さんの健康保険OK整骨は、問診→電気治療→手技でのマッサージの順でしています]
[東洋医学一筋25年以上の院長は、鍼、お灸だけでなく、矯正も提案し、行います]

[父さんの健康保険OK整骨では、急な痛み、怪我、交通事故の治療だけでなく、
慢性的な痛み、身体のメンテナンスや産前産後のための治療も行っています]

[各種スポーツでの痛みも診療し、ストレッチ指導なども行います]

[母さんのリフレパシー整体は、初診の場合、前日までの予約をお願いしています]

[母さんのリフレパシー整体は、着替え→問診・高濃度の炭酸足湯→
→手技での全身マッサージ→アフタードリンクの順です]

[リフレパシー整体では、トリガーポイントと経絡の考えを取り入れ施術してます]

[摘まみ離す、押し離す手技で全身に響かせ、血流の改善を促し、
痛みやシビレなどの症状を軽減していきます]