明日、日曜日は定休日です。
マーマレードって、こんなフルーティーな味だったっけ？？
嫌な苦みが全くないマーマレードを初めて食べたので、
どうやって作るのか気になり、調べました。
作ってくださった方に伺えばいいのですが、いつ来院されるか分からず、
押しかけるわけにもいかないですし…
ググって、多分これが正解かなと思ったサイトを参考まで。
夏みかんのマーマレードレシピです。
https://www.club-thermos.jp/page?a=163
香ばしく焼いたパンやカリッとしたものに載せると合うと教えてもらった
マーマレード、さっぱりとした瑞々しさは感動的でした。
すごくフレッシュな味がするのは、夏みかんの新鮮さかと思いますし、
嫌味が無い苦さの要因なのかもと思います。
春は、毒出し用に身体が苦味を欲するので、
マーマレードも春に食べるといいようですが、
このくらいフレッシュなマーマレードなら、
新鮮な気分になりたいときに食べてもいいかと。
オレンジ色が美しく、見た目に元気が出そうだし！
マーマレード、食べるのが愉しみになりました。
柑橘類の皮なら、何でもマーマレードに使えるそうなので、
オリジナルのマーマレードづくりも面白いかと。
では、良い週末をお過ごしください。
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