スタッフ ブログ

パフォーマンスがいい食材とは?

水曜日は、午後3:00から診察しています。

10/4(水)の予約ができる時間枠は、以下の通り、
余裕があります。参考にしてくださいませ。

午後 3:30 4:00 5:00 5:30 6:30 7:00 7:30

新型コロナ感染拡大を予防する対策として、
父さんの健康保険OK整骨の治療で、2020年
4月26日から予約優先の受付を開始しました。

急な変更でお手数をおかけしますが、
三密(密閉、密集、密接)の重なりを避け、
患者さんの不安を軽減するためですので、
ご理解いただけると幸いです。

治療のご予約は、当日も受け付けています。
電話番号084-959-2022にお掛けください。

料理家・栄養士である
小田真規子さんが言われる
「パフォーマンスがいい野菜」、
「パフォーマンスがいい肉」、
に食いつきました。

食事量を減らしても、
栄養価は減らさない
健康的なダイエット
になると考えたので。

また、食材が高騰している
今の状況に合う考え方を
試してみたいと思ったので。

具体的にどういう野菜かというと、
”パプリカ、ブロッコリー、スナップ
えんどう、にら、サラダ菜、ルッコラ、
芽キャベツ、かぼちゃ(カット)、紫玉ねぎ、
トマト、ミニトマトなどです。”
(『料理がしんどいあなたへ ラクして
おいしい台所術』から一部抜粋)

”特にシニア層は量を食べられなく
なる方も多いので、少ない量で
多くの栄養がとれる「栄養密度」
の高い野菜を選びたいもの。”
ということからパフォーマンスが
いいと言われていました。

パフォーマンスがいい肉は、
”骨つき肉(鶏手羽元や手羽先)、
かたまり肉をおすすめしています。”

”骨つき肉を食べるときは、
手で持って噛みついたり、
骨をしゃぶったり、手を
ベタベタにするなど、ある
意味で”野性的”な食べ方を
します。そこで、年齢を
重ねるにしたがって本能に
よる動物的な行為や感覚が
衰えていくシニア層には、
アンチエイジングとしても
おすすめです。食べるときに
よく嚙むことで、咀嚼する力
もつくと思います。”という
理由もダイエットに使えます。

かたまり肉は、薄切り肉より
日持ちがよく、ひき肉のように
味付けや成形の手間もかからず、
パフォーマンスに優れているとも。

小田真規子さんがすすめる
”簡単で、食材をおいしく
食べる調理法は油と水で
蒸し煮”は、調理時間を
短くできるのも、消費
エネルギーが少なく済む
のでいいと思いました。

味や保存性も高まり、
脂溶性ビタミンの吸収も
よくなるそうです。

以下に本文から
一部抜粋します。

”油がからむことで、
仕上がりにもコクが出ます。
さらに、温度が下がる段階で
油が食材の中に浸透するので、
パサつかずに、しっとりとした
食感になるのも利点です。”

”油は冷やすとかたくなる
性質があるため、油膜が壁
となって、調味料や水分が、
食材の外に抜けにくいのです。”

”この調理は、コロッとした
形の野菜や魚介に向きます。
ブロッコリー、にんじんの
乱切り、スナップえんどう
がおすすめです。”

オレンジページに小田真規子さんの
レシピがたくさん紹介されています。
参考まで。

https://www.orangepage.net/recipes/search?page=6&search_recipe%5Bexclude_keyword%5D=&search_recipe%5Bkeyword%5D=%E5%B0%8F%E7%94%B0%E7%9C%9F%E8%A6%8F%E5%AD%90

パフォーマンスがいい食材で
栄養不足を防いでみますか?

—– 10月のお休み —–

10/9(祝) スポーツの日

[家族治療院、TEL(084)959-2022 FAX(084)924-2340]

[営業(受付)時間は、午前9:00-12:00、午後3:00-8:00(最終受付は午後7:30)]

[患者様の安全を保つため、駐車場と駐輪場は、分けて設置してます]

[駐車場は建物の後ろにありますので、奥まで進入してください]
[自転車は車との接触を避けるため、建物の前に停めてください]

[通院カルテは、コンピューター管理しているので、すぐに取り出し対応できます]

[患者様ごとに、シーツやリネンを交換し、衛生的な環境を保持しています]
[電気治療で使うパッドも使用したら、その都度紫外線消毒しています]

[個室で治療を行い、問診も個室で行っているので、個人のプライバシーが守られます]

[父さんの健康保険OK整骨は、問診→電気治療→手技でのマッサージの順でしています]
[東洋医学一筋25年以上の院長は、鍼、お灸だけでなく、矯正も提案し、行います]

[父さんの健康保険OK整骨では、急な痛み、怪我、交通事故の治療だけでなく、
慢性的な痛み、身体のメンテナンスや産前産後のための治療も行っています]

[各種スポーツでの痛みも診療し、ストレッチ指導なども行います]

[母さんのリフレパシー整体は、初診の場合、前日までの予約をお願いしています]

[母さんのリフレパシー整体は、着替え→問診・高濃度の炭酸足湯→
→手技での全身マッサージ→アフタードリンクの順です]

[リフレパシー整体では、トリガーポイントと経絡の考えを取り入れ施術してます]

[摘まみ離す、押し離す手技で全身に響かせ、血流の改善を促し、
痛みやシビレなどの症状を軽減していきます]