スタッフ ブログ

弱火調理で…

水曜日は、午後3:00から診察しています。

4/24(水)の予約ができる時間枠は、以下の通り、
余裕があります。参考にしてくださいませ。

午後 5:00 5:30 6:30 7:00 7:30

新型コロナ感染拡大を予防する対策として、
父さんの健康保険OK整骨の治療で、2020年
4月26日から予約優先の受付を開始しました。

急な変更でお手数をおかけしますが、
三密(密閉、密集、密接)の重なりを避け、
患者さんの不安を軽減するためですので、
ご理解いただけると幸いです。

治療のご予約は、当日も受け付けています。
電話番号084-959-2022にお掛けください。

「母の日が近づいているなぁ」
と思って手に取ったのは、
山本智香(やまもと ちか)
『おくるごはん』です。

 

本の詳細は、以下のサイトを
ご覧ください。

おくるごはん

わたしが学生の時は、母が
タケノコの煮物やレンコンの
はさみ揚げやらを段ボールに
詰めて送ってくれました。

子どもを持つようになり、
今度はわたしがおかずを
送る側になったのだと
感じています。

近所に住んでいる母ですが、
年とともに食事の用意が
億劫になってきているという
ので、母の日ギフトにごはんを
贈るのもありかと。

気になったレシピは、「大根餅」
と「イカのふっくらソテー」です。

”消化がいいのでお年寄りや子ども
食欲不振の人に。おすましや
味噌汁の具にも”なるという大根餅は、
弱火調理で豚の味噌塗り焼きを作って
おいて、大根おろしや上新粉+片栗粉
を混ぜて弱火で焼くだけ。
(本文から一部抜粋)

”「80年生きてきたけれど
こんなイカ、食べたことない!」
と喜ばれた一品”がイカのふっくら
ソテーだそうです。
(本文から一部抜粋)

材料は、イカ、塩、
オリーブオイルのみ。

作り方もシンプルです。
”1. イカを輪切りにして塩
(小さじ3分の1)を振って
塩もみする。ぬめりが
出たら水洗いして塩気を
洗い流し、水気をふき取る。
2. 予熱していない鍋に
オリーブオイルをひき、
塩(ひとつまみ)を振り、
イカを並べ、フタをして
弱火にかけ、3~5分
山本式に(加熱)する。”
(本文から一部抜粋)

基本の調理器具は鍋と蓋、
調味料は塩とオイルのみ。

コツは、予熱していない鍋に
オイルをひいてから材料を入れ、
弱火で加熱すること。

”加熱時間の目安とポイント”を
以下に一部抜粋します。

しいたけ 1パック(100g) 5~8分
オリーブオイル 大さじ1
精製されていない塩 ひとつまみ

なす 1本(80g) 8分
オリーブオイル 大さじ1
精製されていない塩 小さじ10分の1

玉ねぎ 1個(250g) 10~15分
オリーブオイル 大さじ1
精製されていない塩 小さじ5分の1
など…

弱火で加熱するだけで
素材のうまみがギュッと
詰まったおいしさは、
プロの味だといいます。

山本式の弱火調理(野菜)は、
以下のサイトが参考になります。

https://dime.jp/genre/1301693/

ひとつまみの塩の味付けで薄味に
慣れるとダイエットにもなるので、
健康促進に役立つかと!

山本式の弱火調理ができれば、
鍋にかかりっきりにならずに
済むので、お弁当作りも捗り
そうでした。

弱火調理、試してみますか?

——-  4月のお休み  ——-

4月29日(祝) 昭和の日

ゴールデンウイークの連休は、
カレンダー通り 5/3(祝)~5/6
(振替休日)の4日間です。

[家族治療院、TEL(084)959-2022 FAX(084)924-2340]

[営業(受付)時間は、午前9:00-12:00、午後3:00-8:00(最終受付は午後7:30)]

[患者様の安全を保つため、駐車場と駐輪場は、分けて設置してます]

[駐車場は建物の後ろにありますので、奥まで進入してください]
[自転車は車との接触を避けるため、建物の前に停めてください]

[通院カルテは、コンピューター管理しているので、すぐに取り出し対応できます]

[患者様ごとに、シーツやリネンを交換し、衛生的な環境を保持しています]
[電気治療で使うパッドも使用したら、その都度紫外線消毒しています]

[個室で治療を行い、問診も個室で行っているので、個人のプライバシーが守られます]

[父さんの健康保険OK整骨は、問診→電気治療→手技でのマッサージの順でしています]
[東洋医学一筋25年以上の院長は、鍼、お灸だけでなく、矯正も提案し、行います]

[父さんの健康保険OK整骨では、急な痛み、怪我、交通事故の治療だけでなく、
慢性的な痛み、身体のメンテナンスや産前産後のための治療も行っています]

[各種スポーツでの痛みも診療し、ストレッチ指導なども行います]

[母さんのリフレパシー整体は、初診の場合、前日までの予約をお願いしています]

[母さんのリフレパシー整体は、着替え→問診・高濃度の炭酸足湯→
→手技での全身マッサージ→アフタードリンクの順です]

[リフレパシー整体では、トリガーポイントと経絡の考えを取り入れ施術してます]

[摘まみ離す、押し離す手技で全身に響かせ、血流の改善を促し、
痛みやシビレなどの症状を軽減していきます]