餃子にしのばせるのは？

10/25(金)の予約ができる時間枠は、以下の通り、
余裕があります。参考にしてくださいませ。

午前　10:00　11:30
午後　3:30　4:30　5:30　6:30　7:00　7:30

新型コロナ感染拡大を予防する対策として、
父さんの健康保険OK整骨の治療で、2020年
4月26日から予約優先の受付を開始しました。

急な変更でお手数をおかけしますが、
三密(密閉、密集、密接)の重なりを避け、
患者さんの不安を軽減するためですので、
ご理解いただけると幸いです。

治療のご予約は、当日も受け付けています。
電話番号084-959-2022にお掛けください。

”姿は見えず、味も薄め。しかし
骨太のおいしさに”という味噌を
隠し味程度に使ったときの料理を
表現した言葉に感心しました。
(『みその料理帳』から一部抜粋)

みその料理帳　

本の内容紹介は、以下のサイトをご覧ください。

肉/魚のつみれや豆腐ハンバーグに、
みそを少し入れると、鍋や味噌汁の
だしがおいしくなったり、豆腐ハン
バーグの味にコクが加わるように
感じるので、「骨太のおいしさ」
というのは、とても的を得ている
なぁ～と思いました。

瀬尾さん曰く、”今日の餃子は何か違う。
一口食べると確かにいつもと違う。
やさしくってなつかしい味ですが、
うまみが後をひいて次々と箸が伸びる。
それなのに、なんで味つけしているのか
わからない。不思議なおいしさが
「みそ餃子」です。”(本文から一部抜粋)

”「味をつける」というより「しのばせる」。
うまみを足すという意識です。この「ちょい
足し」技を覚えると、便利です。餃子のたねに
加えれば、にんにく、しょうが、にらといった
香味野菜とひき肉の味のまとまりもよくなります。”
という説明にも納得しかありません。
(本文から一部抜粋)

「みそ餃子」のつくり方は、以下の
白菜漬け餃子レシピが参考になります。

料理研究家の瀬尾さんは、”おいしくて簡単、
飽きずに食べ続けられる楽しい料理作りが
モットー。”だそうです。

レタスクラブのサイトでは、たくさんの
瀬尾幸子さんレシピが見られます。

シンプルな材料で手軽に挑戦でき
そうなレシピがたくさん！

卵と白ネギのチャーハンは、
つくり方は違うけど、わたしの
定番メニューなので、ちょっと
親近感も湧きました。

以下の本も参考になりそう。
『60代、ひとり暮らし。
瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方』

60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方

本の内容紹介は、以下のサイトをご覧ください。

瀬尾さんのみそ餃子で、
「骨太のおいしさ」を
体験してみますか？

——-　　11月のお休み　　——-

11月3日(祝)　文化の日　

11月4日(月) 振替休日　日曜日が祝日のため

11月23日(祝)　勤労感謝の日

[家族治療院、TEL(084)959-2022　FAX(084)924-2340]

[営業(受付)時間は、午前9:00-12:00、午後3:00-8:00(最終受付は午後7:30)]

[患者様の安全を保つため、駐車場と駐輪場は、分けて設置してます]

[駐車場は建物の後ろにありますので、奥まで進入してください]
[自転車は車との接触を避けるため、建物の前に停めてください]

[通院カルテは、コンピューター管理しているので、すぐに取り出し対応できます]

[患者様ごとに、シーツやリネンを交換し、衛生的な環境を保持しています]
[電気治療で使うパッドも使用したら、その都度紫外線消毒しています]

[個室で治療を行い、問診も個室で行っているので、個人のプライバシーが守られます]

[父さんの健康保険OK整骨は、問診→電気治療→手技でのマッサージの順でしています]
[東洋医学一筋２５年以上の院長は、鍼、お灸だけでなく、矯正も提案し、行います]

[父さんの健康保険OK整骨では、急な痛み、怪我、交通事故の治療だけでなく、
慢性的な痛み、身体のメンテナンスや産前産後のための治療も行っています]

[各種スポーツでの痛みも診療し、ストレッチ指導なども行います]

[母さんのリフレパシー整体は、初診の場合、前日までの予約をお願いしています]

[母さんのリフレパシー整体は、着替え→問診・高濃度の炭酸足湯→
→手技での全身マッサージ→アフタードリンクの順です]

[リフレパシー整体では、トリガーポイントと経絡の考えを取り入れ施術してます]

[摘まみ離す、押し離す手技で全身に響かせ、血流の改善を促し、
痛みやシビレなどの症状を軽減していきます]