スタッフ ブログ

フランス流のグラタン「アッシ・パルマンティエ」

明日1/9(土)は、臨時休業です。
1/10(日)、1/11(祝)は、定休です。
1/12(火)、通常通り営業します。

1/12(火)の予約ができる時間枠は、以下の通り、
余裕があります。参考にしてくださいませ。

午前 10:00    
午後 3:00 3:30 4:00 4:30 5:00 5:30 6:00 6:30 7:00 7:30

新型コロナ感染拡大を予防する対策として、
父さんの健康保険OK整骨の治療で、
予約優先の受付を開始しました。

急な変更でお手数をおかけしますが、
三密(密閉、密集、密接)の重なりを避け、
患者さんの不安を軽減するためですので、
ご理解いただけると幸いです。

治療のご予約は、
電話番号084-959-2022
にお掛けください。

今朝、家の中が凍っていて、驚きました。
結露が小さいツララ状の氷になっていたので。

さらに驚いたのは、近所の公園で水道管が破裂したと、
市役所から連絡があったことです。

雪は積もらず、交通機関は通常通り運行中、
温暖な地域で良かったとホッとしました。

今年は、今までに体験していないことから始まって、
驚いてばかりですが、笑顔で過ごすきっかけになる
体験だからOKと喜ぶべきかな。

我が家で正月2日からグラタンを作ったのも、
初めてでした。
姑も息子も院長も美味しいと
おかわりまでして食べたのも
初めてかもしれません。

ボリューム満点のグラタン、
よければ3連休のメニューに
加えてみてください。

“志麻さんのプレミアムな作りおき”から、
材料など以下に抜粋しました。

ジャガイモのピュレとミートソースを使う
フランス流のグラタン「アッシ・パルマンティエ」

ジャガイモのピュレ材料(メークインが合う)
ジャガイモ6個(800~900g)
塩 適量
バター 40g
牛乳 350ml

ミートソース材料
合いびき肉 300g
玉ねぎ  2分の1個 みじん切り
ニンジン 4分の1個 みじん切り
ニンニク 1かけ    みじん切り
塩、コショウ 各適量
オリーブ油かサラダ油 各適量
赤ワイン 100ml
トマト缶 1缶(400g)
コンソメキューブ 1個
タイム、ローリエ 各適量
ケチャップ 大さじ2

ピザ用チーズ 適量

作り方は、以下のサイトを参考にしてくださいませ。
写真もあって、分かりやすいので。

https://www.orangepage.net/recipes/detail_302476

志麻さんのと作り方での違いは、
ジャガイモを皮ごと鍋で茹でた後、
十分軟らかくなったジャガイモを
ザルでこしながら鍋に直接入れるのと、
トマト缶を入れる前に赤ワインを入れ、
アルコールを飛ばしてから調理すること。

わたしは、サイトの作り方に近いかな。
電子レンジでジャガイモを軟らかくして、
鍋で潰したのち調理したので。

プロの技は、間違いなく「こす」。
滑らかさが全く違うだろうから。

お好みで手をどこにかけるか、
決めていいかと。

わたしは、お正月だったので、
手間を省いちゃいました。

簡単で美味しいフランス流のグラタン
「アッシ・パルマンティエ」
かなりおすすめです!!

——– 臨時休業のお知らせ ——–

2021年1月9日(土)は、誠に勝手ながら、
臨時休業とさせていただきます。

[家族治療院、TEL(084)959-2022 FAX(084)924-2340]
[営業(受付)時間は、午前9:00-12:00、午後3:00-8:00(最終受付は午後7:30)]

[患者様の安全を保つため、駐車場と駐輪場は、分けて設置してます]

[駐車場は建物の後ろに4台分、駐輪場は建物の前に数台分確保しています]

[通院カルテは、コンピューター管理しているので、すぐに取り出し対応できます]

[患者様ごとに、シーツやリネンを交換し、衛生的な環境を保持しています]
[電気治療で使うパッドも使用したら、その都度紫外線消毒しています]

[個室で治療を行い、問診も個室で行っているので、個人のプライバシーが守られます]

[父さんの健康保険OK整骨は、問診→電気治療→手技でのマッサージの順でしています]
[東洋医学一筋25年以上の院長は、鍼、お灸だけでなく、矯正も提案し、行います]

[父さんの健康保険OK整骨では、急な痛み、怪我、交通事故の治療だけでなく、
慢性的な痛み、身体のメンテナンスや産前産後のための治療も行っています]

[各種スポーツでの痛みも診療し、ストレッチ指導なども行います]

[母さんのリフレパシー整体は、初診の場合、前日までの予約をお願いしています]

[母さんのリフレパシー整体は、着替え→問診・高濃度の炭酸足湯→
→手技での全身マッサージ→アフタードリンクの順です]

[リフレパシー整体では、トリガーポイントと経絡の考えを取り入れ施術してます]

[摘まみ離す、押し離す手技で全身に響かせ、血流の改善を促し、
痛みやシビレなどの症状を軽減していきます]